Saboly
La rue et la place Saboly se trouve entre la rue Favart et la rue Corderie, entre la place de l'Horloge et la place Carnot.
Nicolas Saboly naquit à Monteux le 30 janvier 1614. Ordonné prêtre, il fut maître de chapelle de 1640 à 1643 à la cathédrale de Carpentras puis à Arles, Nîmes et Avignon. Il était aussi poète et musicien et les noëls qu’il a écrits se seraient estompés dans la mémoire populaire sans le remarquable travail de François Seguin ; celui-ci a commencé de rassembler en 1877 les œuvres du poète et terminé vingt ans après par une publication. Nicolas Saboly mourut le 26 juillet 1675 à Avignon et fut enterré dans le chœur de l’église Saint-Pierre (tout près de la rue qui porte son nom) où une plaque de marbre rappelle son souvenir. Son buste se trouve dans sa ville natale, à Monteux sur une petite place devant l'église. Une mélodie que tout le monde connaît, puisqu’elle a été choisie par Frédéric Mistral pour être celle de l’hymne provençal, est extraite de l’œuvre d’un des Noëls de Nicolas Saboly, « Guihaume, Tòni, Peire ». Rien que pour cette anecdote, nous pouvons donc dire que les chants de cet homme resteront longtemps dans la mémoire collective.
À gauche de la rue de l’Arc-de- l’Agneau, lorsqu’on regarde vers la place Saint-Pierre, on peut voir sur le mur une mosaïque du célèbre Space Invader.